Экспертиза грибов Учебно-справочное пособие
- Код товара:27068
- Производитель:Сибирское университетское изд-во
- Год выпуска:2002
- ISBN:5-94087-012
- Штрих-код:9785940870128
- Переплет:7Бц
- Количество страниц:256
- Автор:Позняковский В.
Описание продукта
В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. ...